बिना egg की egg Curry

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Egg Curry

Egg Curry की सामग्री

  1. पनीर – 250gm
  2.  उबले आलू- 2 मध्यम आकार के महीन कैसे हुवे
  3. मैदा-  4 टेबल स्पून
  4. कॉर्न फ्लोर- 1 टेबल स्पून
  5. हल्दी – 4 टी स्पून
  6. गरम मसाला- 3 टी स्पून
  7. धनिया- 3 टी स्पून
  8. पिसा मीट मसाला – 2 टी स्पून
  9. नामक – स्वादानुसार
  10. प्याज – 4 मध्यम आकार के महीन कटे हुवे
  11. टमाटर -2 महीन कटे हुवे
  12. अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 टेबल स्पून
  13. हरा धनिया काट हुवा
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Egg Curry

Egg Curry की विधि

सारे पनीर को महीन कद्दूकस से कसले और उस पनीर का 1/4 भाग एक प्लेट में अलग करले उसमे हल्दी व नानक मिलाले और उसे गुंधे यह मिश्रण का रंग egg yoge की तरह का होगया होगा अब इसमें थोड़ासा रिफाइंड ऑयल डाल कर गूंधे इस मिश्रण की egg yoge के बराबर की गोलियां बनाए।
बचे पनीर में 2 उबले आलू महीन कद्दूकस से कस कर डाले  4 टेबल स्पून मैदा डेल 1 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर डाले इस मिश्रण को गुंधे और इसमें egg yoge की गोलियों को भर कर egg का आकार दें। अब 1 टेबल स्पून मैदा 1 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर को मिलाकर मिश्रण बनाये और उस मिश्रण को egg पर लपटे और 10 मिनट तक रखे ।

एक pan में रिफाइंड गरम करे और उसमें इन बनाये egg को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें ।
ग्रेवी के लिये कढ़ाई में सरसों का तेल गरम करें उसमें लहसुन अदरक का पेस्ट डाले लाल करे फिर महीन कटे हुए प्याज डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक भूने फिर टमाटर बारीक कटे हुए डाले भुने इसमें गरम मसाले धनिया हल्दी नामक मीट मसाला डालें और भुने ग्रेवी के गाढ़ी होने के बाद इसमें बनाये हुवे egg डालें और थोड़ा पानी डाल कर egg के साथ पकाएं ग्रेवी के गाढ़ा होने के बाद हरि धनियां दाल कर गरम- गरम सर्व करें ।


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