Chicken Drumstick

चिकन ड्रम स्टिक

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Chicken Drumstick
Chicken Drumstick चिकन ड्रम स्टिक

सामग्र

1 . चिकन लैग्स –     1.25 kg

 2 . दही              -. 1/2 कप

 3 . अदरक लहसुन का पास्ट –  1 टेबल स्पून  

4 . मैदा             –       4  टेबल स्पून 
5 . कॉर्नफ्लोर     –       2  टेबल स्पून 
6 . ओट्स           –       2   टेबल स्पून 
7 . ड्राई ब्रैड क्रम्स  –      2   टेबल स्पून 
8 . नमक             –        स्वादानुसार 
9 . पिसी लाल मिर्च  –     1/2 टी स्पून 
10 . पिसी काली मिर्च –   1/4  टी  स्पून

11  . पिसा जीरा          –   1/4   टी स्पून
12  . नीबू                    –     1  

चिकन ड्रम स्टिक बनाने की विधि

मैरीनेट           

चिकन  लेग्स को एक बड़े कटोरे में धोकर रख ले |  चिकन  को मॅरिनेट करने के लिए उसमे आधा कप दही, 1टेबल स्पून अदरक लहसुन का पास्ट, नमक स्वादानुसार, 1 नीबू का रस को डाल कर मिक्स करके 12 घंटे फ्रिज में मैरिनेट करेगे |          

  अब इसकी कोटिंग बनाने के लिए 4 टेबल स्पून मैदा, 2 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर, 2 टेबल स्पून ओट्स,2 टेबल स्पून ड्राई ब्रेड क्रम्स एक बड़े कटोरे में डाल  कर मिक्स करे | इसमें 1/2 टी स्पून लाल मिर्च, 1/4 टी स्पून पीसी काली मिर्च, 1/4 टी स्पून पिसा जीरा, नमक स्वादानुसार डाल कर मिक्स करेंगे | अब कोटिंग तैयार है |        

     मैरीनेट चिकन लेग्स को इस कोटिंग में डाल कर कोटिंग करेंगे |  गैस पर आयल तेज आंच पर गरम करेंगे फिर अच् को मीडियम कर के कोटेड चिकन को फ्राई करेंगे आंच मीडियम या धीमी  रखेंगे ताकि चिकन ठीक से पके फिर इसे एक प्लाट में निकल लेंगे | एक कटोरे में ४ अंडे फैट लगे और इन फ़्राईड लेग्स को अंडो में डिप करके फिरसे कोटिंग लगा कर फ्राई करेंगे तथा गोल्डन ब्राउन होने पर इसे प्लेट में निकल कर डेकोरेट कर के परोसेंगे       


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